おはようございます。今日も怪しい天気の札幌。今にも雨が降り出しそうです。

先日研修に行ってきたのですが、その内容が興味深かったので今日のブログで書きたいと思います。

「損益分岐点」＝赤字と黒字の境界線の売上高

「限界利益」　＝売上高-変動費(仕入、消耗品費等）

「限界利益率」＝限界利益を売上高で割ったもの。

たとえば、とあるお蕎麦屋さん。

売価　・＠500円

変動費・＠200円

固定費・600.000円　とします。

月に1.500杯販売したとします。　赤字になったでしょうか、それとも黒字？。　　　　　　　　　　売上高が750.000円-変動費300.000円＝450.000円が限界利益になります。　固定費が600.000円かかっているので、450.000円-600.000円＝マイナス150.000円の赤字になります。

それでは月に何杯売ればトントンになるでしょう？。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まず損益分岐点の計算から。固定費600.000円÷限界利益率60％＝1.000.000円。　            　  　　　　      1.000.000円÷＠500＝2.000杯　一月あたり2.000杯売ってトントンになります。

また、＠400円に値下げして、月の利益を200.000円出したければ、何杯売ればいい？。　　　　　　　　　　　　　この場合は限界利益率が50％になります(値下げしたので)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　固定費600.000円+目標利益200.000円÷限界利益率50％＝1.600.000円　　　　　　　　　　　　　　　1.600.000円÷＠400＝4.000杯売れば目標達成です。

、といった具合です。　面白いでしょ？。　先に計画を立て、それにはどうすれば、達成できるかを具体的に数字で表す。ココが重要です。これが、経営計画書。　ただそばを売っていて月末ビックリする数字でがっかりするのか、　先に数字と表し固定費や変動費を見つめなおすことで、目標達成の近道があるのです。